— Es pisang ijo yang ditaruh dalam mangkok.
Es Pisang Ijo: Minuman Segar di Desa Gerak Makmur
Di Desa Gerak Makmur, pisang adalah salah satu buah yang tumbuh subur dan melimpah. Tak heran jika banyak olahan pisang yang menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat desa ini. Selain pisang goreng yang sudah terkenal, es pisang ijo juga menjadi salah satu sajian favorit yang kerap ditemukan di sini.
Es pisang ijo adalah minuman segar khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau, yang kemudian dikukus hingga matang. Setelah itu, pisang yang sudah dibalut ini dipotong-potong dan disajikan dengan es serut, sirup merah, dan kuah santan manis. Perpaduan tekstur lembut dari pisang, kenyal dari balutan hijaunya, dan segarnya es serut menjadikan es pisang ijo sebagai pilihan yang sempurna untuk menghalau panas.
— Es pisang ijo dalam gelas plastik
Di sepanjang jalan-jalan di Desa Gerak Makmur, Anda dapat menemukan beberapa warga yang menjual es pisang ijo ini. Harganya pun sangat terjangkau, bervariasi antara 3.000 hingga 5.000 rupiah, menjadikannya camilan manis yang digemari oleh penduduk setempat maupun para pengunjung. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es pisang ijo selalu diminati, terutama di siang hari yang panas.